养牛时，会根据牛的生长情况不同叫法，如犊牛、育肥牛等。什么样的牛是架子牛？ 1、什么是牛？ 货架牛是指屠宰条件不充分或未经育肥的肉牛。一般来说，年龄在12 至24 个月之间的货架牛生长速度快，肉质好。 2、如何选择货架牛 1、选择品种较好、育肥性能和肉用性能较好的肉牛品种，或将一些知名肉牛品种与当地土牛杂交。最好选择西门塔尔牛，当然要根据当地特色。 2、选择的最佳时间是12-24月龄，这个时间是它们的生长高峰期。生长速度很快，脂肪沉淀期一般为14-24个月。 3、最好选公牛，其次是阉牛，最后是母牛。因为奶牛的发情影响其生长速度，对生长和育肥不是特别有利。 4、体重方面，一般选择300-400斤左右，这也是根据实际育肥需要而定。 5、体型方面，要求四肢强壮，甩尾有力，有的牛头较宽，胸围较大，胸深较深。其次，还要观察它的鼻子、结膜、被毛等情况。 以上就是对夹子牛的简单介绍，希望对大家有所帮助。