1、金龙油是一种调和食用油。金龙油是从深海鱼中提取的鱼油。金龙油只是一个品牌名称,指的是鱼肝油。鱼肝油(英文名:codliveroil)。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提取的脂肪呈黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D。常用于夜盲症、佝偻病等的防治。 2、广义的鱼油是鱼的脂肪包括鱼肝油,但一般所说的鱼油的主要功能成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),具有调节血脂的能力.等功效,而鱼肝油的主要功能成分是维生素A和维生素D,主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏症。