1.选择梨。梨水最好选择雪梨。雪梨个大、圆润、细嫩、多汁、甜甜。雪花梨的药用价值也很高。能清热泻火，具有润肺止咳的功效。

2. 剪切。将买来的梨洗净，切成块。切的时候，把中间的芯去掉。千万不要削皮，因为雪梨的皮营养非常丰富。

3. 打开水。将切好的梨放入锅中，加入适量的水。只能用自来水，不能用开水。如果喜欢喝甜一点的，可以在这里加两块冰糖。冰糖性凉，有助于提高梨水的清热去火功效。用高火煮沸。将锅放在炉子上，用大火煮至水沸腾。

4.煮沸。水烧开后，转小火煮半小时左右，然后倒出梨水即可饮用。其实梨水煮开后的梨也是可以吃的，因为炖出来的梨块比较烂，所以婴幼儿也可以吃。很容易清热，非常有用。