一、申请条件为： （一）年龄在18周岁至55周岁之间，具有初中及以上学历； (二)身体健康，无妨碍从事本类工作的疾病和身体缺陷； （三）具备本类工作的安全技术知识，并有2年以上本类工作的工作经验。 二、食品安全管理员的工作职责是： （一）配合市场监督管理部门对本单位食品安全实施监督检查，如实提供有关情况； （二）组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训； （三）制定本单位的食品安全管理制度和岗位责任制，并监督检查落实； （四）管理食品安全检验工作； 5、建立健全食品安全管理档案，保存各项检查记录。