咬春吃萝卜荠菜。立春这天，中国讲究吃萝卜，叫咬春。因萝卜味辣，故取古人“咬草根，万事俱备”之意。老北京人讲究立春这天吃春饼。吃春饼就是吃春，也有人叫春饼。咬春的食物多以白萝卜为主，以荠菜为佳。据说“咬春”之后，整个春天都不会犯困。 立春又名“打泉”、“咬泉”、“报泉”。立春位居二十四节气之首，人们对这个节气十分重视。 3000多年前，我国就有过春节的仪式，至今已形成许多固定的风俗习惯。萝卜关等。 人们在立春这天吃一些新鲜的春菜，既是为了预防疾病，也是为了迎接新的一年。唐《四季镜》记载：“立春食芦、春饼、生菜，名‘菜盘’。”可见唐代人已经开始尝试春菜，吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种热面饼。春饼是和蔬菜卷一起吃的，包括煮熟的和炒的蔬菜。过去吃春饼，讲究到叫“苏盘”（又称盒菜）的盒铺。 立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代《关中记》记载：“（唐人）立春日做春饼，以春蒿、黄韭、何首乌裹之。”清代陈维嵩在《陈评集》中也说：“立春日日食春饼，谓之‘春’。”旧时，初一吃春饼的习俗不仅在民间流行，而且在宫廷中，也常将春饼作为喜庆食品献给亲臣。 立春的天气往往先暖后冷。这与人体内正在生长的阳气相悖，容易造成肝火内滞。另外，今年根据《内经》中的五运六气推算，水运不足，天气比较干燥，容易上火便秘，口干舌燥。 感冒发烧。饮食宜以发散为主，如：韭菜、蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、荠菜、豆芽、大蒜、韭菜、白菜芽、香菜等，以祛阴散寒，散寒散寒。五脏之气。