美国养猪业在1990 年代初期开始转型，此后经历了增长效率的提高和结构性变化，导致产量增加和出口扩大。美国农业部经济研究局(ERS) 于8 月16 日发布了一份新报告，研究了1992 年至2017 年美国养猪业的变化。 美国农业部经济研究局（ERS）报告指出，随着新技术的应用和合同生产的普及，美国大部分养猪场不再自繁自养，而是专注于繁殖的某个阶段。与单个养殖场平均出栏生猪数相比，猪场生产规模有所提升。 1992年，单个养殖场平均出栏生猪945头，到2015年达到8721头。 报告显示，1992年至2015年，承包生猪占比大幅增长，但2004年以来，承包生猪占比增速放缓。 1992年，只有3%的养猪场（占产量的5%）选择了订单养殖。到2015 年，这一比例已增加到养猪场总数的50%（占产量的69%）。 合同养猪的比例在不同的州有所不同。例如，在爱荷华州和明尼苏达州，合同生产养猪场与独立生产者共存，而在北卡罗来纳州，合同生产占主导地位。爱荷华州/明尼苏达州的生猪生产商比北卡罗来纳州的生猪生产商更多样化，种植面积更大。在这两个地区，非农收入为农户提供了重要的收入来源。 ERS指出，更强的基础设施能力为养猪户提供必要的基础设施，选择先进的管理方法，提高饲料效率，并有助于减少疾病传播。每个阶段增加的住房容量创造了全进、全出和分阶段喂养的可能性。除其他外，这两项创新措施的应用减少了疾病的传播并提高了饲料效率。